Il "Vignaiolo" ha la duplice funzione di difensore del paesaggio (attraverso la contivazione della vite preseva i territori dalla cementificazione e dal dissesto idrogeologico) e di promotore di cultura. E' nella promozione del ruolo del vignaiolo che nasce l'idea di far trascorrere ai nostri ospiti due settimane in allegria durante la tradizionale vendemmia in Casa Palmento Bella. Il palmento è una delle architetture rurali più diffuse in Sicilia. Ancora in uso fino alla metà del XX secolo, il lavoro di pigiatura collettivo era organizzato in modo che l’uva restituisse quanto più vino possibile. Il lavoro di pestaggio avveniva nelle vasche, dove l’uva era raccolta in monticciuoli ricoperti da un canestro circolare e quindi pestata. Il mosto rimanente veniva compresso ulteriormente da un tavolato in legno, pressato dalla vite senza fine. Tanto la vendemmia quanto la pigiatura erano occasioni di socializzazione nel mondo della vitivinicoltura. Il Palmento Bella Costanza fu costruito negli anni 50 ed è rimasto attivo fino al 1996. In quasi quarant'anni di attività fu riferimento per la pigiatura dell'uva nella zona Marina Marza di Ispica utilizzando metodi tradizionali per trasformare l'uva in mosto.
Per uteriori informazioni sulle Settimane della Vendemmia entrate in contatto con Gianmarco Agosta (WhatsApp: 3384964545 - E.mail: info@guidaturisticaragusa.com) sarò io personalmente a darvi il benvenuto in Casa Vacanza Palmento Bella e sarò sempre disponibile per tutto il vostro soggiorno dandovi assistenza a regola d'arte! Pianificheremo insieme la vostra permanenza attraverso una selezione delle migliori attività ed escursioni, sonsigli su ristoranti e locali, eventi e degustazioni a cui partecipare.
CASA VACANZA PALMENTO BELLA
Via del Mirto 5 - Santa Maria del Focallo 97014 Ispica (RG)
Codice CIN: IT088005C2L372XQPW - Codice CIR: 19088005C207138
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